Wie terug denkt aan de échte Hollandse herfst of winter kan er niet omheen en maakt onwillekeurig een plaatje in het hoofd met daarin een mok warme, dampende chocolademelk met slagroom. Laat staan op een dag zoals vandaag, wanneer de Sint ons land weer aan doet! Het is haast een traditie om deze heerlijke drank tot je te nemen bij het kijken naar de intocht, na een koude-neuzen-wandeling of zeiknatte fietsrit van of naar een veilig thuis. Een kop warme chocolademelk heeft iets comfortabels, net als een warme kop dampende thee. Iets geruststellends, in de trant van: het was even pittig, maar rust hier maar even lekker uit, hier ben je safe. En och, die grote dot slagroom is daarbij natuurlijk gewoon de kers op de taart. Wie wil er nu niet zo lekker worden verwend?
Maar niet altijd is de warme chocolademelk zo lekker bereid als ze vroeger bij oma op tafel kwam. De smaak veel te waterig of de zwaarte van de chocolade waar je de rest van de tijd nog zo'n last van in je maag blijft houden. Zo werd oma's chocolademelk helemaal niet beleefd! Oma's warme chocolademelk was een waar genot, een heuse opwarmer en pure verwennerij. Hoe maakte zij die hartverwarmende drank zo lekker? Hier lees je haar recept:
Nodig
- 2 liter melk
- 50 gram cacao
- 100 gram suiker
Zo maak je het
Roer de cacao met de suiker door elkaar, meng ze met een weinig koude melk langzamerhand aan tot een papje zonder klontjes.
Breng de overige melk aan de kook, giet er de aangemengde cacao roerende in en laat de melk roerende 5 minuten doorkoken.
Giet ze dan in het melkketeltje.
Uiteraard kun je de hoeveelheid melk en verdere ingrediënten aanpassen naar het aantal personen die zo'n kop lekkere, warme chocolademelk wenst.
Enjoy!
